2 рэцэпта с какосавага алею ў Thermomix

Какосавае алей ёсць шырока выкарыстоўваецца ў азіяцкай кухні, асабліва ў Індыі і Паўднёва -Усходняй Азіі, хаця трэба сказаць, што на Захадзе яна становіцца ўсё больш папулярнай. Асноўныя перавагі какосавага алею ў кулінарыі:
  • Пышны і цудоўны водар, які надае асаблівую нотку вашым нарыхтоўкам.
  • Гэта алей, якое вытрымлівае высокія тэмпературы перад гарэннем, што робіць яго ідэальным для смажання, не губляючы сваіх уласцівасцяў у спякоту.
Таму не дзіўна, што какосавае алей з'яўляецца асновай многіх рэцэптаў: кары, рыс, супы, вегетарыянскія стравы, тайская кухня і незлічоная колькасць дэсертаў. Ён таксама выкарыстоўваецца як ідэальная заменнік маргарыну і масла ў дэсертах. Вы можаце прыгатаваць самастойна цнатлівае какосавае алей у Thermomix, адзін вам патрэбен вельмі саспелы карычневы какос. Разрэжце яго і здабывайце мякаць моцнай лыжкай, устаўляючы яе паміж шкарлупінай і мясам какоса. Нарэжце яго на невялікія кавалачкі, пакладзеце ў шклянку з невялікай колькасцю вады і запраграмавайце з паступовай хуткасцю 5-10 на 60 секунд. Затым адцісніце гэтую пасту з дапамогай мусліна або кававага фільтра, пакуль не будзе выдалена ўся вадкасць, дайце яму пастаяць у халадзільніку на працягу 24 гадзін так што какосавае малако аддзяляецца ад алею. Першы ўтворыць пласт на паверхні, і вы можаце выдаліць яго з дапамогай лыжкі, выкарыстоўваць яго ў каву - адно задавальненне. Какосавае алей застанецца на дне і вуаля, цяпер вы можаце скарыстацца ўласцівасцямі гэтага цудоўнага алею.

Сапраўдная ежа для брауні ў Thermomix

Па Шэф-поварЗдаровы рэцэпт сапраўднага харчовага браўні ў термомиксе, каб вы не прапусцілі задавальненне ад смачнага дэсерту, які ядуць здарова, мы тлумачым вам яго пакрокава, каб вы маглі зрабіць яго дома з вельмі асноўнымі інгрэдыентамі.